Az összes bogyó közül a legelterjedtebb szőlőt főleg bor és mazsolák készítésére használják, de frissen is fogyasztják, lekvárokba és zselékbe készítik, és édes aromát adnak sok ételhez.

Szőlő típusai

Zöld (más néven fehér), piros és kék-fekete színben, és több ezer fajta érkezik. Íme néhány, amelyeket kereskedelemben használnak. A friss, zöld mag nélküli Thompson és a Red Flame (szilárd és enyhe) étkezésekor a leggyakoribbak. A muscatot (édes és illatos, zöldes arany) gyakran használják bor és mazsola készítéséhez; Zante (kék-fekete, apró és mag nélküli) szárított ribizli készítéséhez; Az édes-savanykás, kék-fekete Concord szőlőt főként gyümölcslé, dzsemek és zselék készítésére használják.

Hogyan kell vásárolni

A szőlőnek kövér, sima, nem törött bőrűnek kell lennie, és szilárdan rögzítve kell lennie a száron. A zöld a legédesebb, amikor halványsárga árnyalatúak. A szőlőt gyakran fehéres "virágzás" borítja, amely természetes védelmet nyújt a nedvesség elvesztése és a romlás ellen.

Hogyan kell tárolni

Dobja el a sérült szőlőt, helyezze be egy csomót egy műanyag tasakba, és legfeljebb három napig hűtőszekrényben tárolja. A virág elpusztulásának elkerülése érdekében közvetlenül használat előtt öblítse le.

Szőlőötletek

A szőlő, mint más gyümölcs, sokféle ételhez hozzáadható, édes és sós. Íme néhány módszer a szőlő felhasználására egészséges ételek és indítók készítéséhez.

Mozzarella és szőlő nyárs

Vágjon magot nélküli szőlőt, bocconcini-t (mozzarella golyókat) és szeletelt prosciutto-t a fa nyársra.

Földimogyoróvaj és a szőlő

Kenje meg a pirított angol muffin felét mogyoróvajjal, a tetejét pedig szeletelt, mag nélküli szőlővel. Használhat teljes kiőrlésű szendvics kenyeret vagy kekszet is.

Joghurt narancs és szőlő

Felső sima joghurt narancs szegmensekkel, szeletelt mag nélküli szőlővel és apróra vágott pisztáciával (vagy más dióval).

Arugula saláta szőlővel

Dobd el a sült saláta kitûnõ morzsolt sajtot, felére csökkent mag nélküli szőlőt és a kedvenc szőlőborját.

Fagyasztott szőlő

Egy gyors, frissítő snackhez fagyasztja be a szőlőt szilárd anyagig, körülbelül három órán keresztül.