Réteg torta, cupcakes vagy vekni torta? Egy alaptésztával mindezt és még soket megtehet. Lehet, hogy ez az egyetlen recept, amire szükséged lesz - a dobozos keveréket csak nem lehet összehasonlítani.

Fel üt! Tippek egy nagyobb süteményhez

  1. Tervezze meg előre: A vajat, a tojást és a folyadékokat (például az írót) szobahőmérsékleten kell tartani, hogy egyenletesen és alaposan össze lehessen keverni. A vaj rövid időnként, 50% -os teljesítményen mikrohullámú lehet, hogy felgyorsítsa a folyamatot; az egész tojást meleg vízbe lehet tenni.
  2. Ne rohanjon a vaj és a cukor keverésekor. Ez a krémesítésnek nevezett fontos lépés levegőzteti a tésztát, hogy könnyű és bolyhos textúrát kapjon.
  3. Óvatosan válassza ki az összetevőket. Használjon sütemény liszt, nem pedig általános célra, hogy lágyabb, finomabb morzsát, sózott vajat használjon a sósság ellenőrzéséhez, és tiszta vanília kivonatot - nem utánzattal - a legjobb íz eléréséhez. Feltétlenül használjon nagy tojásokat.
  4. Mérje meg a lisztet egy száraz mérőpohárban. Ne csomagolja be, hanem enyhén kanállal, majd kiegyenlítse egy késsel. Mérje meg a folyadékokat egy folyadékmérő csészében és ellenőrizze a pontosságot a szem szintjén.
  5. A váltakozó száraz és nedves összetevők, amikor a tésztába dobják, segít megelőzni a keménységet. Mindig kezdje és vége a száraz hozzávalókkal.
  6. A sütemény tésztát nem lehet előre elkészíteni, de a nem olvasztott sütemények - és szépen fagynak. Hagyja teljesen lehűlni, majd csomagolja be a műanyagba, mielőtt 2 napig hűti vagy 1 hónapig fagyasztja. Jegesedés vagy dekorálás előtt hagyja teljesen felolvadni.

A receptek

  • Klasszikus sárga torta tészta
  • Málna-krém réteg torta
  • Ananász csat
  • Cappuccino-Chocolate Cupcakes
  • Csokoládé-vanília márvány sütemények